Genre william
Quand les poires de l'arbre sont encore petites, introduisez-les, sans les détacher de la branche, dans une bouteille blanche à goulot, assez large pour qu'elles puissent passer. Soutenez la branche avec un tuteur. La poire va grossir et mûrir dans la bouteille. Quand elle est mûre, détachez la poire en lui laissant un petit bout de queue et lavez soigneusement à l'eau claire l'intérieur de la bouteille et le fruit avec un petit goupillon. Remplissez d'alcool à fruits à 45° ou plus fort (60°) et bouchez. Attendez 3 mois avant de consommer l'alcool qui aura pris le goût de la poire.
Mais ceci est une fantaisie et une curiosité. Pour que l'alcool soit très parfumé à la poire, on remplit très souvent la bouteille d'eau-de-vie de poire!
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