Pour 1 litre de sirop :
- 6 Pamplemousses
- 900 gr de sucre
- 1 citron
Couper les pamplemousses en deux et les presser pour en recueillir le jus. Filtrer. Ajouter le zeste du citron. Laisser reposer 24 heures et filtrer de nouveau. Mettre dans une casserole avec le sucre. Porter à ébullition et faire bouillir 3 mn. Laisser refroidir. mettre en bouteilles. Bien boucher.
Conserver au frais.
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